Ingrédients
- 2 tranches de saumon fumé
- 75 g de fromage frais à tartiner nature
- 1 petit bouquet d'aneth
- 1 citron
- 1 jaune d'œuf
- 1/2 échalote
- 1 cuillerée à soupe de graines de pavot
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Pour réaliser vos mini chaussons au saumon fumé, préchauffez votre four th.6/7 (200°C). Ciselez l'aneth, hachez trés finement l'échalote. Hachez finement au couteau le saumon fumé, ajoutez le fromage frais, le zeste du citron, l'aneth et poivrez.
- Découpez des cercles de 4 cm et garnissez-les en leur centre de farce au saumon. Refermez-les en les pliant en deux. Badigeonnez-les de jaunes d'oeuf, faites des dessins sur la chaque chausson à l'aide de la pointe d'un couteau. Trempez chaque chausson dans les graines de pavot uniquement sur la partie arrondie.
- Placez-les 15 min au congélateur puis faites les cuire sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé pendant 12 min.
Astuces
Remplacez les graines de pavot par des pistaches mixées, des graines de sésame ou de lin.
Pour un apéritif dinatoire, 1 à 2 Mini chaussons au saumon fumé par personne pas plus.
